小麦粉を使用した食べ物は多く存在します。
その代表的なものが「パン」。
「メロンパン」・「ジャムパン」・「クリームパン」・「食パン」など、実にさまざまな種類のパンが誕生していますが、小麦粉を使用しているパンは太りやすい…。ダイエット中の人にとって手軽なパンなだけに、もどかしく手が出しにくい状態です。
でも、小麦粉を別の食品に変えることで、太りにくいパンにすることができます。
パンは美味しいパラ！何個でも食べられるパラ！あんぱん食べたくなったパラ♪
わたしもパン大好き〜☆パンに小麦粉がつかわれてるんだけど、これを別のものにかえると痩せちゃうみたい☆なにそれ？魔法かな！？
米粉で痩せるグルテンフリーのダイエット方法とは
小麦粉にはその名の通り「小麦」が使われています。
「麦」と聞くと、美しい黄金に輝く草原をイメージしやすいですが、ダイエットになると牙を向けてくる存在に…。小麦などの胚乳に含まれるタンパク質の一種「グルテン」。グルテンという単語を聞いたことがないですか？
グルテンは食欲を増進させる作用があります。
ダイエット中の人にとっては厄介な成分です。食欲をなるべく抑えたいダイエッターの意志とは裏腹に、グルテンの甘い囁きが食欲を誘ってしまうのです。小麦粉を使用した食品には美味しい食べ物が多く含まているため、食欲を増やしてしまいかねません。
では、どうしたらよいのでしょうか？
「グルテンフリー」と呼ばれる言葉を聞いたことがないですか？
今日では、食欲を増やすグルテンを含まない食材を使う「グルテンフリー」が注目を集めています。ダイエット中の人にとっては嬉しい動きです。
ところが小麦粉を使用した食品は非常に多い状態。パンだけではありません。麺類などにも使用されています。これらをすべて使用しないとなると、食べられる食品は限られてきます。
「ストレスはダイエットの天敵」
リバウンドにつながる恐れがあります。
そこで小麦粉の代わりに使用するのが「米粉」。米粉にはグルテンが含まれていません。それだけでダイエットへ有利に働くことが期待できます。
また、米粉で作られたパンには、小麦粉で作られたパンよりも水分量が多い特徴があります。これはつまり、腹持ちがよくなるということ。腹持ちがよい食べ物はダイエットで有効です。
「気になるのは食感」
食感はしっとりモチモチ。
女子ウケ間違いなしの食べ心地です。
パン・料理の美味しく身体によい健康効果
- 血糖値の上昇が小麦粉を使用する場合よりも緩やか
- 食欲増進となるグルテンが入っていないため過食の抑制
- 米粉の使用により腹持ちが良くなり暴食・過食を防ぐ
- 油の吸収率が低いため揚げ物に有効
- 炭水化物、ビタミン、タンパク質と言った米に含まれる栄養が摂れる
- 腸内環境を改善し代謝が活発化されるため美肌につながる
- 便秘予防、改善、解消に期待ができる
- 小麦を使わないためアレルギー対策に使用できる
など
小麦粉から米粉に変えるだけで、これほどのメリットがうまれます。
米粉ダイエット方法の注意点
米粉には米の特性を活かした美肌効果もあるため、きれいに痩せることができます。
しかし注意をすることも。
カロリーに関していうと、「小麦粉・米粉」はそれほど変わりません。小麦粉のほうが若干カロリーが高いくらいで、米粉とほぼ同じ程度。カロリーが高い食品は脂肪がつきやすいという前提があります。つまり食べ過ぎには注意が必要だということ。
あくまでもダイエット中であり、置き換えることで総カロリーを抑える意識を持つことが大切です。
まとめ 身体に優しい米粉を使ったダイエット
お米は日本人にとって身近な存在です。
お米のとぎ汁を使い洗顔にも使用されています。日本人の肌質にピッタリマッチする食べ物です。
これまで料理に使用していた小麦粉を米粉に変えるだけで、ダイエットや美容に役立てることができます。今日ではお米を使用したパンも増えてきています。
