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【うどんの違い】関西と関東の境界線はどこ?美味しいのはどっち?

うどんには関東風と関西風がありますが、皆さんはどちらが好きですか?関東のうどんの特徴として、スープの色が濃いことやシンプルな味があげられます。

一方、関西のうどんの特徴として、スープの色が薄いことやしっかりとした出汁(ダシ)があげられます。関東と関西のうどん味の違いを見てみましょう。

もやパンダ
関西のうどんは関東と違うパラ。東と西で味が違うパラ。具体的にはよくわからないパラ。

どん兵衛により境界線が誕生

日本初のどんぶり型カップうどん「どん兵衛 」の発売当時、日清食品の調査により初めてその境界が判明しました。

どんぶり型カップうどんである「どん兵衛」を発売するにあたり、東西の好みに合わせた商品を開発することになりましたが出荷エリアを決めようにも、うどんのつゆの味の境界がどこなのか明確な資料がありませんでした。

仕方がないので自らの足でその境界を調べることになります。その結果、関東と関西を分ける境界は「関ヶ原」でした。あの戦いが行われた場所です。

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うどんが美味しいのは関東風?関西風どっち?

「何でも調査団」でうどんについてアンケートを行いました。

その中で「うどんの汁(だし、つゆ)は、関西風と関東風どちらが好きですか?」と言う質問があり、この調査によると濃口醤油を使った黒っぽい汁で魚だしが主流の関東風が好きだと答えた人は、全国で多くても関東の30%。

関東は当然高い数字となりますが、関西では5%にも満たない低い数字にとどまりました。

続いて、薄口醤油を使った透明な汁で昆布だしが主流の関西風は、全国でも目立って好きな人が多く、関西が90%を超えていて、関東でも30%を超えていました。

つまり、関東の人は関西のうどんも好きという結果に。関東の人は関東のうどんが好きなのかな?と思いきや実際は、関西風のうどんが好きな人も多いということが判明。

全体的に、関西風うどんが全国で好まれているようです

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まとめ 関西のうどんは全国民の舌でおいしい

出身が西日本でも、東日本に移住している人も多いためこのような結果になっていることも考えられます。

ちなみに、東日本全域では「どちらも同じくらい好き」という意見が多く占めています。

もやパンダ
食べ比べをしてみると面白いパラ。

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